Festiwale muzyczne świata: od Coachella po Tomorrowland.
Fermentacja alkoholowa jest beztlenowym procesem konwersji materii, jaki zezwala drożdżom (Saccharomyces cerevissiae) spożyć cukry z soku z winogron, aby oswobodzić dwutlenek węgla i alkohol etylowy, który pozostaje w końcowym roztworze wina. Stężenie alkoholu etylowego różni się w zależności od rodzaju winogrona i warunków. Na przykład w winach stołowych jest między 7 a 14 procent, w winach musujących, 11 a 13 procent, w sherry między 16 a 18 procent. Najczęstszym metodą w celu ustalenia zawartości alkoholu w winie jest zmierzenie jego gorączki wrzenia – dowiedz się znacznie więcej na domenie internetowej wina. Wina mają do tego nieduże ilości innych alkoholi, takich jak alkohol metylowy. Nie są one bezpośrednim skutkiem fermentacji, ale hydrolizy pektyn (odkrywających się w skórce winogrona) za wsparciem przedsięwzięcia enzymów. Bowiem pektyna znajduje się o wiele bardziej w skórce niż w soku, białe wina obejmują niemało mniej alkoholu metylowego niż wina czerwone. W niektórych przypadkach się podgrzewa sok, żeby wyeliminować tą kompozycja metylową, choć w takiej ilości nie jest ona szkodliwa dla organizmu.
1. Przeczytaj więcej
2. Sprawdź to
3. Kliknij
4. Otwórz link
Historia malarstwa renesansowego: główne postacie i ich dzieła.
